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HB-150　レーズン・クルミパン　捏あがり直後


どうしてもレーズン&クルミパンが食べたくて、昨日の仕事帰りにそのままスーパーによりレーズンとクルミを買って来ました。

寝る前にレーズンをウィスキーを振りかけてウィスキー漬レーズンを準備。（マイヤーズのラム酒があればよかったんだけど、いろんな理由から買い置きのNIKKAウィスキーで漬けました）


そして今日。お昼前に生地捏ね始めて現在焼成中。

レーズンとクルミの投入タイミングは、基本のレシピどおりミックスコールで。

小麦粉に対して、それぞれ20％のレーズンとクルミを混ぜました。
（小麦粉400g、レーズン80g、クルミ80g ですね）


うーん焼き上がりが楽しみ。